Think different!

Как это не особо? В самый раз, все как у хищников-падальщиков: размер кищечника, набор ферментов для переваривания животных белков и жиров, отсутствие специального органа, "дожевывающего" растительную пищу (типа требухи, как у коровы). А главное - пищеварительная система человека не в состоянии развалить клеточную мембрану растительной клетки, за которой "спрятаны" все пищевые ресурсы. Вот и приходится идти на всякие ухищрения - типа варка, засолка, квашение, маринование и т.д. Ибо в сыром виде усваивается в лучшем случае - 20% еды.

Кстати: пресловутый никотин, от которого загибается травоядная лошадь, вырабатывается поджелудочной железой (у не курящих) - он остро необходим для переваривания мяса. У курильщиков соответствующие клетки поджелудочной атрофируются, именно поэтому появляется тяга к сигарете (нужен никотин, а сам организм перестал его вырабатывать). У всех хищников тоже вырабатывается никотиновая кислота, значит им тоже понравится курить. Если научить. А вот лошади - никогда не понравится, ей, травоядной, никотин не нужен.

P.S. Уникален овощ огурец: человек на переваривание сырого огурца тратит вдвое больше энергии, чем получает из него. В нем и так мало энергии, да еще половину клеток не удается разрушить.