"Конные всадники" :) получилась тавтология. Ну да ладно.

Мы там с вами не были, поэтому можем только предполагать. Итак.

Конник довольно высокая цель, поэтому если сбивать с прыжка, прыгать надо уметь очень высоко и это опасно, т.к. самурай тоже не зевает. :)) Думаю, что всё было иначе.

Предположу, что длинный шест или трёхзвенный цеп, взятый за один из концов, после чего всадник превращался в пешего воина и становился более vulnerable.

Плюс кистень или кусари-гама, серп + цепь + шар с шипами, но это больше ниндзюцкое оружие.

Плюс засады -- тяжёлая бочка с шипами, отпускаемая с дерева, например. Особых боевых навыков не надо.